LE BLOG NUTRITION
PASCAL NOURTIERBlog nutrition: Informations, alimentation et actualités
Vous trouverez dans ce blog nutrition de nombreux articles et actualités dans le domaine de la nutrition. Pascal Nourtier participe à de nombreux articles dans ses blogs et dans l’actualité.
La nutrition pour les chefs eux-mêmes et pour leur brigade
Nutrition pour les chefs Le cordonnier est souvent le plus mal chaussé… À l’ère de l’équilibre alimentaire, qu’en est-il de l’équilibre nutritionnel de nos chefs ? Souvent trop pressés pour se poser, les chefs ont tendance à sauter les repas ou à se contenter de repas...
L’intestin : notre deuxième cerveau
Il y a encore quelques années, le système digestif mais surtout les intestins n’étaient pas la priorité des diététiciens nutritionnistes. Aujourd’hui, tous les projecteurs se tournent vers les intestins et de ses innombrables relations avec le cerveau humain. On...
Est-ce qu’un enfant doit faire un régime pour maigrir ?
SURTOUT PAS ! On ne doit pas chercher à faire maigrir un enfant. Il ne faut pas faire de régime pour un enfant en pleine croissance. Il faut fuir les régimes drastiques en pédiatrie sans raison médicale majeure. Il ne faut jamais priver ni un enfant ni un...
La maladie du soda
« Six millions de Français sont atteints par cette maladie hépatique liée au surpoids. Peu connue des patients et des médecins, elle pourrait devenir d’ici quelques années la première cause de greffes du foie. » (source: L’OBS). Selon le Pr. Bertrand...
Les régimes miracles
Mise en garde contre les régimes miracles Tous les régimes miracles sont à proscrire! Chaque année, les régimes miracles fleurissent dans la presse féminine, sur la toile web… De nouvelles sociétés marchandes de perte de poids, avec de nouveaux procédés...
Les bienfaits santé de la soupe, potage ou velouté
Avec l’hiver qui s’installe petit à petit, rien de tel qu’une bonne soupe pour se réchauffer. Cela tombe bien, puisque potages et veloutés sont bourrés de bienfaits santé. Nos conseils pour savoir quels ingrédients associer pour profiter des vertus des potages....
Immunité et alimentation
Immunité et alimentation L'immunité, essentielle pour défendre notre organisme contre les agents pathogènes, est fortement influencée par notre alimentation. Une nutrition adaptée peut renforcer les mécanismes immunitaires, prévenir les infections et réduire la...
Microbiote c’est quoi
Le microbiote c'est quoi : qu'est-ce que c'est et à quoi sert-il ? Tout le monde parle du microbiote ces dernières années. Souvent présenté comme une révolution scientifique, il est parfois perçu comme un effet de mode. Pourtant, le microbiote est bien plus...
Diabète et sport
Diabète et sport : la place centrale de la nutrition La gestion du diabète repose sur trois piliers essentiels : une alimentation équilibrée, une activité physique régulière et, si nécessaire, une prise en charge médicamenteuse. Parmi ces piliers, la nutrition,...
Complications de l’obésité
Les complications de l’obésité : au-delà de l’apparence L’obésité n’est pas seulement une question d’apparence. Il s’agit d’une condition médicale complexe qui peut entraîner de graves complications pour la santé, affectant plusieurs systèmes du corps. Du diabète...
Grossesse et probiotiques
Grossesse et probiotiques La grossesse est une période unique où les besoins nutritionnels évoluent pour soutenir la santé de la mère et le développement du bébé. Parmi les éléments clés d’une alimentation adaptée, les probiotiques jouent un rôle de plus en plus...
Indice glycémique : c’est quoi ?
Indice glycémique : c’est quoi ? L’indice glycémique (IG) est un concept central en nutrition, particulièrement utile pour comprendre l’impact des aliments sur la glycémie. Mis au point dans les années 1980, il permet d’évaluer la vitesse à laquelle un aliment...
Arrêter de fumer sans grossir
Arrêter de fumer sans grossir Arrêter de fumer sans grossir est un objectif réalisable avec une approche structurée. Bien que l’arrêt du tabac soit une décision cruciale pour la santé, il est souvent associé à une prise de poids. Ce phénomène s’explique par des...
Estime de soi et perte de poids
Le lien entre estime de soi et perte de poids : par où commencer ? Le lien entre estime de soi et perte de poids est fondamental. Une bonne estime de soi permet de s’accepter tout en s’autorisant à évoluer, tandis qu’une image corporelle négative peut entraîner des...
Le chocolat bienfaits
Le chocolat : bienfaits pour la santé Le chocolat, souvent associé à la gourmandise et aux fêtes de fin d’année comme Noël et l’Avent, possède également des bienfaits nutritionnels et physiologiques avérés. En plus de satisfaire les papilles, il influence positivement...
La grossesse avant Noël
La grossesse avant Noël : conseils nutritionnels pour une période festive sereine La grossesse avant Noël est une période particulière où la future maman jongle entre les exigences de son bien-être et les tentations festives. Adapter son alimentation pendant...
Planification des repas pour les personnes atteintes d’obésité
Planification des repas pour les personnes atteintes d’obésité La planification des repas pour les personnes atteintes d’obésité est une étape clé pour adopter une alimentation équilibrée, réduire les frustrations liées aux restrictions et atteindre des...
Nutrition et hormones pendant la grossesse
L’impact de la nutrition sur les hormones et l’humeur pendant la grossesse La nutrition et les hormones pendant la grossesse sont intimement liées. Les bouleversements hormonaux, normaux durant cette période, peuvent entraîner des variations d’humeur, une...
Les trois types de diabète
Les trois types de diabète: Prévention et accompagnement personnalisé Les trois types de diabète: Le nutritionniste joue un rôle clé dans la prévention et la gestion du diabète, une pathologie chronique marquée par une hyperglycémie (taux de sucre élevé dans le sang)....
Prendre du poids l’hiver
Prendre du poids l’hiver en mangeant sainement Prendre du poids lorsque l’on est trop maigre est une démarche qui mérite une approche réfléchie et personnalisée. En hiver, lorsque le corps demande plus d’énergie pour se protéger du froid, il est possible de profiter...
Menus équilibrés pour les diabétiques
Menus équilibrés pour les diabétiques Planifier ses repas lorsqu’on est diabétique est essentiel pour maintenir une glycémie stable et éviter les complications à long terme. L’objectif est d’équilibrer les apports en glucides tout en intégrant des protéines, des...
Collations saines pour les envies de grossesse
Collations saines pour les envies de grossesse Pendant la grossesse, il est courant de ressentir des envies alimentaires, souvent orientées vers des aliments sucrés ou riches en graisses. Pourtant, une alimentation équilibrée est essentielle pour répondre aux besoins...
Combattre la fatigue pendant la grossesse
Combattre la fatigue pendant la grossesse Comment combattre la fatigue avec l’assiette pendant la grossesse ? Une alimentation adaptée joue un rôle clé pour apporter l’énergie nécessaire à la future maman et à son bébé. En mettant l’accent sur le fer, les vitamines B...
Aliments qui stabilisent la glycémie
Aliments pour stabiliser la glycémie Les aliments qui stabilisent la glycémie jouent un rôle essentiel dans la gestion du sucre sanguin, particulièrement pour les personnes souffrant de diabète ou souhaitant prévenir les variations glycémiques. Des ingrédients comme...
Brûleurs de graisse naturels
Brûleurs de graisse naturels : mythe ou réalité ? Les brûleurs de graisse naturels, tels que le thé vert, le café ou le piment, suscitent un vif intérêt pour leur potentiel à favoriser la perte de poids. Mais ces substances tiennent-elles vraiment leurs promesses ?...
Produits laitiers et grossesse
Produits laitiers et grossesse : un allié pour maman et bébé L’alimentation joue un rôle central durant la grossesse, et les produits laitiers occupent une place de choix. En plus de fournir des protéines de haute valeur biologique, essentielles pour le développement...
Préparer un semi-marathon
Préparer un semi-marathon grâce à une alimentation ciblée Se lancer dans un semi-marathon est un défi sportif qui demande autant de rigueur dans l’entraînement physique que dans l’alimentation. Une nutrition adaptée avant, pendant et après l’effort peut non seulement...
Soutenir un foie fatigué
Soutenir un foie fatigué : alimentation détox intelligente Soutenir un foie fatigué est essentiel pour préserver une bonne santé générale. Le foie, organe clé du métabolisme, assure la détoxification des substances nocives, la production de bile et la régulation des...
Le lien entre sucre et humeur
Le lien entre sucre et humeur Le lien entre sucre et humeur est un sujet crucial pour comprendre les fluctuations émotionnelles et énergétiques. Après une consommation excessive de sucre, de nombreuses personnes ressentent un regain d’énergie suivi d’une chute...
Surpoids, obésité : Que faire avant Noël ?
Surpoids, obésité : Que faire avant Noël ? Avec les fêtes de fin d'année qui approchent, la question de la gestion du surpoids et de l’obésité devient cruciale. En cette période où les repas festifs abondent, il est essentiel d’adopter de bonnes habitudes alimentaires...
Alimentation et inflammations chroniques invisibles
L’influence de l’alimentation sur les inflammations chroniques invisibles L’inflammation chronique de bas grade, bien que silencieuse, joue un rôle majeur dans le développement de nombreuses maladies modernes, telles que le diabète, l’arthrose, les maladies...
Quel fruit pour les diabétiques l’hiver
Quel fruit pour les diabétiques l'hiver Quel fruit pour les diabétiques l’hiver ? Cette question revient fréquemment, surtout en période froide où la diversité des fruits semble plus restreinte. Les fruits sont essentiels pour leur richesse en fibres, vitamines et...
Les herbes sauvages comestibles
Les herbes sauvages comestibles : nutriments oubliés et recettes originales Introduction Les herbes sauvages comestibles, comme le pissenlit, l’ortie ou l’ail des ours, représentent une richesse nutritionnelle souvent méconnue. Ces plantes locales regorgent de...
Nutrition et mémoire
Nutrition et mémoire : les aliments qui stimulent votre cerveau Nutrition et mémoire sont intimement liées. Que ce soit pour des étudiants en période d’examens, des seniors cherchant à préserver leurs fonctions cognitives, ou des professionnels souhaitant...
Consulter un nutritionniste à Quimper
Consulter un nutritionniste à Quimper présent depuis 2006 en libéral Introduction Consulter un nutritionniste à Quimper présent depuis 2006 en libéral est une démarche essentielle pour ceux qui souhaitent prendre soin de leur santé et de leur alimentation. Depuis plus...
Préparer son corps pour l’hiver
Préparer son corps pour l’hiver : les aliments qui renforcent votre immunité naturellement Introduction Préparer son corps pour l’hiver : les aliments qui renforcent votre immunité naturellement est une stratégie essentielle pour prévenir les maladies...