LE BLOG NUTRITION
PASCAL NOURTIERBlog nutrition: Informations, alimentation et actualités
Vous trouverez dans ce blog nutrition de nombreux articles et actualités dans le domaine de la nutrition. Pascal Nourtier participe à de nombreux articles dans ses blogs et dans l’actualité.
Comprendre vos besoins pour choisir les bons compléments alimentaires
Il y a certains moments dans la vie où il est nécessaire de combler certaines carences. En France, nombreuses sont les personnes à vivre avec un manque de vitamines, d’oligoéléments, de nutriments, de fer… Pour combler ces carences, il est possible de prendre des...
Probiotiques et prébiotiques : complexe synergique pour maintenir un microbiote équilibré et optimiser l’absorption des nutriments
Les probiotiques et prébiotiques sont des concepts essentiels pour ceux qui cherchent à améliorer leur santé intestinale. Découvrons comment ces deux éléments fonctionnent ensemble pour créer un microbiote équilibré et faciliter une meilleure absorption des...
Innover pour l’autonomie : les solutions technologiques pour les personnes âgées ou en situation de handicap
L’autonomie des personnes âgées et des individus en situation de handicap constitue un enjeu sociétal majeur. Les avancées technologiques transforment le quotidien en apportant des solutions innovantes facilitant l’indépendance et l’inclusion. Qu’il s’agisse d’outils...
Qu’est-ce qu’un maté ?
Boisson emblématique d'Amérique du Sud, le maté constitue une alternative au café. Il séduit par ses effets bénéfiques et son rituel de partage unique. Les origines du maté Le maté ou yerba maté est une boisson infusée issue des feuilles séchées de l'Ilex...
Les compléments alimentaires pour booster votre énergie naturellement
Après un entraînement sportif intense ou une journée de travail chargée, il est normal d’être fatigué. Ce phénomène est passager et ne dure que 24 à 48 heures. Mais, il persiste parfois. On parle de « fatigue chronique » dans ce cas. Les compléments alimentaires...
Pourquoi le magnésium sous forme de bisglycinate est-il meilleur ?
Pour que votre organisme fonctionne idéalement, le magnésium est un sel minéral indispensable. Il agit sur plus de trois cents transformations enzymatiques. Il améliore le système nerveux et réduit la fatigue. Il soutient l’équilibre énergétique et il aide à la bonne...
Matcha: Mousseur ou Fouet: Que choisir entre un mousseur et un fouet électrique pour son matcha ?
Matcha mousseur ou fouet: Préparer un délicieux matcha nécessite un peu de temps, et le bon outil ! Ce dernier conditionne, en effet, la texture de la boisson. Entre modernité et tradition, respect des gestes ancestraux et praticité, il est parfois difficile de faire...
Probiotiques : pourquoi et comment les intégrer à votre alimentation ?
Les probiotiques sont des organismes essentiels pour la santé humaine. Ils ont des bienfaits sur le bien-être mental, le système immunitaire et la digestion. Voilà pourquoi, vous avez tout intérêt à les intégrer dans votre routine alimentaire. L’importance des...
Bénéficiez du CPF pour financer votre reconversion et obtenir un BTS Diététique à distance
Votre profession actuelle ne vous permet pas de vous épanouir pleinement ? Dans ce cas, pourquoi ne pas vous reconvertir dans le domaine de la diététique ? Mais avant d’effectuer votre reconversion professionnelle, vous devez d’abord obtenir un BTS Diététique afin de...
Compléments Alimentaires : Un avantage pour les sportifs
Le sport demande beaucoup d’efforts, de concentration et d’énergie. Pour les sportifs professionnels, il faut adopter un mode de vie sain et un régime alimentaire strict. C’est le meilleur moyen d’être performant dans n’importe quelle pratique sportive. Toutefois,...
Bien-être et vitalité : intégrer la vitamine B12 dans votre alimentation
Vous souhaitez prendre soin de vous et de votre santé ? Pour gagner en bien-être et surtout, en vitalité, pensez à la vitamine B12 et faites-lui une place de premier choix au cœur de votre alimentation ! Vitamine B12 : pourquoi elle est essentielle ? Faire du sport en...
Stratégies de nutrition pour la musculation: les options protéinées à considérer
Pratiquer la musculation au quotidien demande une certaine exigence sur le plan énergétique. C'est la raison pour laquelle il est important de s'alimenter correctement afin d'éviter tous les risques de blessure ou de déshydratation. Plusieurs stratégies de nutrition...
À quoi correspond l’IMC ?
L’IMC établit un ratio entre le poids et la taille d’une personne. Les particuliers et les professionnels de santé y ont recours au quotidien. À quoi correspond cette donnée et comment la calculer ? Qu’est-ce que l’indice de masse corporelle (IMC) ? Encore appelé...
Nutrition et brûleurs de graisse pour une perte de poids saine
Perdre du poids représente un énorme défi, et ils sont encore nombreux à la recherche du programme minceur parfait. Des aliments à l'instar des brûleurs de graisse sont de plus en plus utilisés pour ceux ou celles qui souhaitent perdre du poids. Toutefois, la prise de...
Covid-19 et nutrition: l’alimentation
En cette période sanitaire grave, vous êtes nombreux à me poser des questions sur l’alimentation, sur les risques alimentaires de contamination. Covid-19 et nutrition: quels gestes adopter. Tout d’abord, il faut appliquer les conseils d’hygiène qui passent...
Recette Nutritionnelle: Cabillaud au citron
INGRÉDIENTS 1 dos de cabillaud 1 à 2 citrons frais1 à 2 citrons frais PRÉPARATION DU CABILLAUD AU CITRON Préchauffer le four à 180°C Laver le citron et le couper en très fines rondelles. Déposer les fines rondelles de citron...
Maigrir avec le CLA: Perdre du poids en toute sérénité
La perte de poids est très souvent appréhendée comme un moment de tension et une source de stress. Pourtant tel n’est pas le cas. Vous pouvez aisément perdre le poids sans réaliser une modification drastique de vos habitudes. Vous pouvez même maigrir sans...
L’équilibre alimentaire pendant le ramadan
Le ramadan est l’un des 5 piliers de l’islam, c’est donc une période très importante pour les musulmans. Pendant le mois du ramadan (qui correspond au 9 ème mois du calendrier musulman), les musulmans ne doivent ni boire ni manger entre le lever et le coucher du...
Le régime crétois
Le régime crétois est l’un des régimes les plus efficaces pour se maintenir en bonne santé et vivre longtemps. Le régime crétois appartient à la famille des régimes méditerranéens. Les crétois sont l’un des peuples occidentaux disposant de la meilleure...
Le régime paléolithique
« Crudivore », « vegan », « paléo »… Les régimes alimentaires particuliers fleurissent et on ne sait pas toujours de quoi il s’agit. Le régime paléo ou paléolithique, qui se base sur le mode d’alimentation de nos ancêtres,...
Le régime Dukan
Le régime Dukan est réputé pour être l’un des plus efficaces pour une perte de poids rapide et durable. En quoi consiste-t-il ? Quels sont ses avantages ? Quelles sont ses limites ? En quoi consiste le régime Dukan ? Le régime Dukan est une méthode de...
De quoi sont composées les protéines de lait ?
On trouve en moyenne environ 3,2 % de protéines dans le lait de vache. Ces protéines sont principalement composées des moléculessuivantes : Caséine (à hauteur de 80 % environ), une agrégation de molécules qui peut coaguler en milieu acide ou avec la présure...
Qu’est-ce que la sleeve gastrectomy ?
La sleeve gastrectomy, aussi appelée gastrectomie longitudinale, gastrectomie en manchon ou gastroplastie verticale calibrée avec résection gastrique, est le traitement chirurgical de l’obésité le plus répandu. L’objectif est d’enlever une grande partie de l’estomac...
Qu’est-ce que l’anneau gastrique ?
La gastroplastie est l’une des chirurgies de l’obésité les plus courantes : l’objectif est de poser un anneau autour de l’estomac pour en réduire le volume et ainsi limiter la faim et les quantités consommées. La poche délimitée par l’anneau (poche gastrique) est...
Qu’est-ce que le lactose ?
Le lactose est un glucide que l’on trouve dans les laits d’origine animale, comme le lait de vache, le lait de brebis, le lait de chèvre, ou même le lait maternel. En moyenne, 100ml de lait contient 4 à 5 g de lactose. Le lactose est composé de deux molécules :...
Qu’est-ce que le gluten ?
Le terme « gluten » désigne les protéines contenues principalement dans un grand nombre de céréales : l’avoine, l’orge, le seigle, le blé et ses dérivés (l’épeautre et le kamut), ou encore le triticale. Parmi ces protéines, on trouve par exemple les...
Prendre soin de ses intestins
Les intestins sont l’un des organes les plus importants de notre corps. Ils jouent un rôle essentiel dans la digestion mais aussi dans le tri des éléments toxiques et des nutriments dont votre corps a besoin pour être en bonne santé. Découvrez pourquoi vous ne devez...
Comment choisir le meilleur diététicien nutritionniste pour maigrir ?
Il n’existe pas de solution miracle pour maigrir. Pour perdre du poids, il faut être prêt psychologiquement et surtout être motivé. C’est pourquoi il est recommandé de contacter un diététicien nutritionniste diplômé, qui est le seul professionnel de santé...
Quelques recettes nutritionnelles
L’art de la diététique est avant tout la maîtrise des techniques culinaires et des recettes diététiques. Cuisiner light, ce n’est pas synonyme de cuisine sans goût. Pascal Nourtier a travaillé de nombreuses années en cuisine. Il est aujourd’hui consultant pour...
Les Femmes, la nutrition, nos Cheffes
Trop préoccupées dans le service ou par idées reçues, les Cheffes n’ont pas souvent les meilleurs réflexes nutritionnels pour leur santé et leur bien être. Les apports hydriques sont trop insuffisants et la déshydratation est interprétée par le cerveau comme …de la...
Concombre et nutrition
Concombre et nutrition : un allié santé sous-estimé Le concombre est un aliment phare de nombreuses préparations, des salades aux collations détox. Son profil nutritionnel en fait un allié de choix pour l'hydratation, la digestion et la perte de poids. Mais quelles...
Fruits et diabète
Fruits et diabète : comment les consommer sans risque ? Avec la fin de l'hiver, une large variété de fruits fait son retour. Cependant, leur consommation doit être adaptée en cas de diabète de type 1, de type 2 ou gestationnel. Quel est l'impact des fruits sur la...
Seitan composition et intérêt nutritionnel
Le seitan est un aliment fascinant pour les amateurs de protéines végétales. Issu du blé, il est utilisé depuis des siècles en Asie et connaît aujourd’hui un succès grandissant en Occident, notamment parmi les végétariens et les sportifs. Mais qu’en est-il réellement...
Micronutrition Brest
Micronutrition Brest : un levier essentiel pour la santé La micronutrition Brest repose sur le principe que chaque individu est unique et que ses besoins nutritionnels doivent être pris en compte de manière personnalisée. En s'appuyant sur une analyse approfondie des...
Calcul IMC
Calcul IMC : un outil précis d'évaluation du poids Le calcul IMC (indice de masse corporelle) est une méthode scientifique permettant d'évaluer la corpulence d'un individu. Il repose sur une formule simple prenant en compte la taille et le poids, et il est utilisé en...
Nutritionniste pour perdre du poids
Consulter un nutritionniste pour perdre du poids permet une prise en charge scientifique et individualisée. Loin des régimes restrictifs inefficaces, un accompagnement personnalisé aide à rééquilibrer l’alimentation en respectant le métabolisme et les besoins...
Nutritionniste et obésité
L'obésité est une pathologie complexe impliquant des facteurs génétiques, hormonaux et environnementaux. Consulter un nutritionniste à Brest, Quimper ou Paris permet d'obtenir une prise en charge personnalisée pour mieux comprendre ses causes et adopter des stratégies...
Obésité de type 2
Obésité de type 2 : causes, conséquences et prise en charge L'obésité de type 2 est une pathologie chronique multifactorielle qui résulte d'un déséquilibre entre les apports caloriques et la dépense énergétique, souvent associé à des facteurs génétiques, hormonaux et...
Obésité morbide et prise en charge nutritionnelle
L'obésité morbide est une forme sévère d'excès pondéral ayant des conséquences médicales majeures. Cette pathologie est caractérisée par un indice de masse corporelle (IMC) supérieur à 40 kg/m² ou supérieur à 35 kg/m² en présence de comorbidités. Elle entraîne un...
Maigrir vite avec un nutritionniste
Maigrir vite avec un nutritionniste : approche médicale et efficace Perdre du poids rapidement tout en préservant sa santé est un défi qui nécessite un accompagnement personnalisé. C'est pourquoi un nutritionniste à Paris, Brest et Quimper, spécialisé en...
Stabilisation du poids
Stabilisation du poids : comprendre et optimiser cette étape essentielle La stabilisation du poids est une phase essentielle après une perte pondérale. Trop souvent négligée, elle conditionne le maintien des résultats sur le long terme et prévient l'effet yo-yo. Un...
Maigrir sans avoir faim
Maigrir sans avoir faim : l'approche scientifique du nutritionniste Maigrir sans avoir faim est une question centrale pour toutes les personnes souhaitant perdre du poids de manière durable. Le sentiment de faim est l'une des principales raisons d'échec des régimes...
Le Stress : Un Obstacle Invisible à Votre Perte de Poids
La gestion du poids est un processus complexe influencé par divers facteurs, dont le stress. Comprendre comment le stress peut entraver la perte de poids est essentiel pour élaborer des stratégies efficaces. Mécanismes Physiologiques Liant Stress et Prise de Poids Le...
Flore intestinale et printemps
Flore intestinale et printemps : quels aliments privilégier ? Avec l’arrivée du printemps, l’organisme subit des changements physiologiques qui peuvent influencer la flore intestinale. L’adaptation du microbiote est essentielle pour renforcer le système immunitaire,...
Prendre du poids sainement sans prendre de graisse
Masse Maigre Prendre du poids sainement sans prendre de graisse est une préoccupation majeure pour de nombreuses personnes naturellement minces qui souhaitent augmenter leur masse maigre tout en évitant l'accumulation de tissu adipeux. En effet, l'objectif est de...
Micronutrition et bien-être féminin
Micronutrition et bien-être féminin : une solution pour soulager les femmes à chaque étape de la vie La micronutrition et bien-être féminin représente une approche thérapeutique et préventive qui vise à adapter l’alimentation aux besoins spécifiques des femmes, quel...
Alimentation durable et éco-responsable
Alimentation durable et éco-responsable : adopter une approche respectueuse de l’environnement Adopter une alimentation durable et éco-responsable est devenu un enjeu majeur pour notre santé et celle de la planète. Face aux défis environnementaux, nos choix...
Miel de Manuka
Miel de Manuka : bienfaits, usages et conseils pour bien le choisir Le miel de Manuka est un trésor naturel reconnu pour ses propriétés uniques et ses usages variés en nutrition et en médecine. Originaire de Nouvelle-Zélande et d’Australie, il se distingue par sa...
Plantes médicinales et super-aliments
Plantes médicinales et super-aliments : des alliés pour une santé optimale Les plantes médicinales et les super-aliments occupent une place centrale dans la nutrition et la médecine naturelle. Ces trésors de la nature, utilisés depuis des millénaires, offrent une...
Nutrition et santé mentale
Nutrition et santé mentale : un lien essentiel pour votre bien-être La nutrition joue un rôle fondamental dans la santé mentale. Ce que nous mangeons ne se limite pas à nourrir notre corps ; cela influence également notre cerveau et notre bien-être psychologique. Les...
Microbiote intestinal et santé
Microbiote intestinal et santé : un acteur clé pour votre bien-être Le microbiote intestinal, souvent surnommé notre "deuxième cerveau", joue un rôle central dans la digestion, l’immunité et même la santé mentale. Constitué de milliards de micro-organismes, il...
Équilibre alimentaire et activité physique
Équilibre alimentaire et activité physique : un duo essentiel pour la santé L’équilibre alimentaire et l’activité physique sont deux piliers fondamentaux d’un mode de vie sain. Ils interagissent pour optimiser le métabolisme, améliorer la santé cardiovasculaire,...
Ne pas grossir à Noël
Ne pas grossir à Noël : conseils et stratégies pour un équilibre réussi Les fêtes de fin d'année, et notamment Noël, sont synonymes de convivialité, de repas festifs et souvent de quelques excès. Toutefois, il est tout à fait possible de profiter pleinement des...
Fruits et intestins irritables
Fruits et intestins irritable Le syndrome de l’intestin irritable (SII), également appelé colopathie fonctionnelle, est une affection fréquente qui touche environ 5 à 15 % de la population mondiale. Les fruits, bien qu’essentiels à une alimentation équilibrée, peuvent...
Manger vite : les risques
Manger vite : les risques Manger vite est devenu une habitude courante dans notre société moderne. Cependant, cette pratique n'est pas sans conséquences sur la santé. Elle peut affecter les fonctions digestives, favoriser les déséquilibres métaboliques et...
Ménopause et chocolat
Ménopause et chocolat : un duo bénéfique pour la santé féminine La ménopause marque une étape importante dans la vie des femmes, accompagnée de changements hormonaux significatifs. Ces transformations peuvent provoquer des symptômes tels que bouffées de chaleur,...
Les Algues en Alimentation
Les algues en alimentation : une ressource nutritionnelle exceptionnelle Les algues, utilisées depuis des millénaires dans diverses cultures, gagnent en popularité en alimentation moderne. Leur richesse en nutriments essentiels et leurs multiples bienfaits pour la...
Syndrome de l’intestin irritable
Le syndrome de l’intestin irritable : un trouble fonctionnel à mieux comprendre Le syndrome de l’intestin irritable (SII) est un trouble fonctionnel digestif courant qui affecte environ 10 à 20 % de la population mondiale. Cette affection complexe se caractérise par...
Grossesse et vitamine D
Grossesse et vitamine D : un pilier essentiel pour la santé maternelle et fœtale La vitamine D joue un rôle clé tout au long de la grossesse, influençant la santé de la mère et du bébé, ainsi que les étapes du développement fœtal. Que ce soit avant la conception,...
Magnésium et grossesse
Magnésium et grossesse : un allié indispensable pour la santé maternelle et fœtale Le magnésium, un minéral essentiel, joue un rôle fondamental pendant la grossesse. En tant que nutritionniste à Brest, Quimper et Paris, Pascal Nourtier vous accompagne pour adapter vos...