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LE BLOG NUTRITION

PASCAL NOURTIER

Blog nutrition: Informations, alimentation et actualités

 

Vous trouverez dans ce blog nutrition de nombreux articles et actualités dans le domaine de la nutrition. Pascal Nourtier participe à de nombreux articles dans ses blogs et dans l’actualité.

 

Seins tubéreux : un enjeu esthétique et psychologique majeur

De nombreuses femmes souffrent du complexe d'avoir des seins tubéreux. Heureusement, des solutions chirurgicales existent pour chaque type de cas. Un trouble de développement aux conséquences visibles Les seins tubéreux, ou seins tubulaires, sont une anomalie du...

Comment gérer les envies de sucre sans culpabiliser ?

Introduction Les envies de sucre sont fréquentes, surtout en période de fatigue, de stress ou de restriction alimentaire. Elles peuvent sembler incontrôlables, mais elles ne sont pas forcément un signe de faiblesse. En réalité, ces fringales sont souvent le reflet...

Qu’est-ce qu’un maté ?

Boisson emblématique d'Amérique du Sud, le maté constitue une alternative au café. Il séduit par ses effets bénéfiques et son rituel de partage unique. Les origines du maté Le maté ou yerba maté est une boisson infusée issue des feuilles séchées de l'Ilex...

Compléments Alimentaires : Un avantage pour les sportifs

Le sport demande beaucoup d’efforts, de concentration et d’énergie. Pour les sportifs professionnels, il faut adopter un mode de vie sain et un régime alimentaire strict. C’est le meilleur moyen d’être performant dans n’importe quelle pratique sportive. Toutefois,...

À quoi correspond l’IMC ?

À quoi correspond l’IMC ?

L’IMC établit un ratio entre le poids et la taille d’une personne. Les particuliers et les professionnels de santé y ont recours au quotidien. À quoi correspond cette donnée et comment la calculer ? Qu’est-ce que l’indice de masse corporelle (IMC) ? Encore appelé...

Nutrition et brûleurs de graisse pour une perte de poids saine

Perdre du poids représente un énorme défi, et ils sont encore nombreux à la recherche du programme minceur parfait. Des aliments à l'instar des brûleurs de graisse sont de plus en plus utilisés pour ceux ou celles qui souhaitent perdre du poids. Toutefois, la prise de...

Covid-19 et nutrition: l’alimentation

Covid-19 et nutrition: l’alimentation

En cette période sanitaire grave, vous êtes nombreux à me poser des questions sur l’alimentation, sur les risques alimentaires de contamination. Covid-19 et nutrition: quels gestes adopter. Tout d’abord, il faut appliquer les conseils d’hygiène qui passent...

Recette Nutritionnelle: Cabillaud au citron

Recette Nutritionnelle: Cabillaud au citron

INGRÉDIENTS 1 dos de cabillaud 1 à 2 citrons frais1 à 2 citrons frais PRÉPARATION DU CABILLAUD AU CITRON Préchauffer le four à 180°C Laver le citron et le couper en très fines rondelles. Déposer les fines rondelles de citron...

Maigrir avec le CLA: Perdre du poids en toute sérénité

Maigrir avec le CLA: Perdre du poids en toute sérénité

La perte de poids est très souvent appréhendée comme un moment de tension et une source de stress. Pourtant tel n’est pas le cas. Vous pouvez aisément perdre le poids sans réaliser une modification drastique de vos habitudes. Vous pouvez même maigrir sans...

L’équilibre alimentaire pendant le ramadan

L’équilibre alimentaire pendant le ramadan

Le ramadan est l’un des 5 piliers de l’islam, c’est donc une période très importante pour les musulmans. Pendant le mois du ramadan (qui correspond au 9 ème mois du calendrier musulman), les musulmans ne doivent ni boire ni manger entre le lever et le coucher du...

Le régime crétois

Le régime crétois

Le régime crétois est l’un des régimes les plus efficaces pour se maintenir en bonne santé et vivre longtemps. Le régime crétois appartient à la famille des régimes méditerranéens. Les crétois sont l’un des peuples occidentaux disposant de la meilleure...

Le régime paléolithique

Le régime paléolithique

« Crudivore », « vegan », « paléo »… Les régimes alimentaires particuliers fleurissent et on ne sait pas toujours de quoi il s’agit. Le régime paléo ou paléolithique, qui se base sur le mode d’alimentation de nos ancêtres,...

Le régime Dukan

Le régime Dukan

Le régime Dukan est réputé pour être l’un des plus efficaces pour une perte de poids rapide et durable. En quoi consiste-t-il ? Quels sont ses avantages ? Quelles sont ses limites ? En quoi consiste le régime Dukan ? Le régime Dukan est une méthode de...

De quoi sont composées les protéines de lait ?

De quoi sont composées les protéines de lait ?

On trouve en moyenne environ 3,2 % de protéines dans le lait de vache. Ces protéines sont principalement composées des moléculessuivantes : Caséine (à hauteur de 80 % environ), une agrégation de molécules qui peut coaguler en milieu acide ou avec la présure...

Qu’est-ce que la sleeve gastrectomy ?

Qu’est-ce que la sleeve gastrectomy ?

La sleeve gastrectomy, aussi appelée gastrectomie longitudinale, gastrectomie en manchon ou gastroplastie verticale calibrée avec résection gastrique, est le traitement chirurgical de l’obésité le plus répandu. L’objectif est d’enlever une grande partie de l’estomac...

Qu’est-ce que l’anneau gastrique ?

Qu’est-ce que l’anneau gastrique ?

La gastroplastie est l’une des chirurgies de l’obésité les plus courantes : l’objectif est de poser un anneau autour de l’estomac pour en réduire le volume et ainsi limiter la faim et les quantités consommées. La poche délimitée par l’anneau (poche gastrique) est...

Stress chronique et perte de poids

Stress chronique et perte de poids

Stress chronique et perte de poids : une résistance métabolique à ne pas négliger Le stress chronique et la perte de poids sont deux problématiques de santé intimement liées, souvent mal comprises par les patients comme par certains professionnels. Lorsqu’un...

Perte de poids rapide et recomposition corporelle 

Perte de poids rapide et recomposition corporelle 

Perte de poids rapide et recomposition corporelle : Comprendre les différences essentielles La gestion du poids et de la composition corporelle est un enjeu majeur pour de nombreuses personnes, que ce soit dans un objectif esthétique, de santé ou de bien-être. Parmi...

Aliments à haute densité nutritionnelle

Aliments à haute densité nutritionnelle

Aliments à haute densité nutritionnelle : un levier essentiel pour maigrir sans carences Perdre du poids tout en restant en bonne santé est un objectif fréquent en consultation diététique. L’un des leviers les plus puissants, validés scientifiquement, repose sur...

Calories liquides et perte de poids

Calories liquides et perte de poids

Calories liquides et perte de poids : un frein invisible mais redoutable Dans toute stratégie de réduction pondérale, la prise en compte des calories liquides perte de poids est souvent négligée. Pourtant, ces calories cachées dans les boissons du quotidien...

Alimentation et ostéoporose

Alimentation et ostéoporose

Alimentation et ostéoporose : prévention nutritionnelle et rôle du nutritionniste L'alimentation et l’ostéoporose sont intimement liées. Une prise en charge nutritionnelle adaptée permet de prévenir cette pathologie osseuse silencieuse mais redoutable. Le rôle...

Alimentation anti-inflammatoire et maladies auto-immunes

Alimentation anti-inflammatoire et maladies auto-immunes

L’alimentation anti-inflammatoire maladies auto-immunes est aujourd’hui un levier incontournable dans la prise en charge globale des pathologies chroniques. Face à l’augmentation des maladies auto-immunes, la nutrition personnalisée s’impose comme un outil...

Jeûne intermittent 2025 

Jeûne intermittent 2025 

Jeûne intermittent 2025 : ce que disent les études et pour qui il est vraiment utile Le jeûne intermittent 2025 continue de susciter l’intérêt dans les milieux médicaux et nutritionnels. Derrière cet engouement, les données scientifiques s’accumulent pour distinguer...

Concombre et nutrition

Concombre et nutrition

Concombre et nutrition : un allié santé sous-estimé Le concombre est un aliment phare de nombreuses préparations, des salades aux collations détox. Son profil nutritionnel en fait un allié de choix pour l'hydratation, la digestion et la perte de poids. Mais quelles...

Fruits et diabète

Fruits et diabète

Fruits et diabète : comment les consommer sans risque ? Avec la fin de l'hiver, une large variété de fruits fait son retour. Cependant, leur consommation doit être adaptée en cas de diabète de type 1, de type 2 ou gestationnel. Quel est l'impact des fruits sur la...

Seitan composition et intérêt nutritionnel

Seitan composition et intérêt nutritionnel

Le seitan est un aliment fascinant pour les amateurs de protéines végétales. Issu du blé, il est utilisé depuis des siècles en Asie et connaît aujourd’hui un succès grandissant en Occident, notamment parmi les végétariens et les sportifs. Mais qu’en est-il réellement...

Micronutrition Brest

Micronutrition Brest

Micronutrition Brest : un levier essentiel pour la santé La micronutrition Brest repose sur le principe que chaque individu est unique et que ses besoins nutritionnels doivent être pris en compte de manière personnalisée. En s'appuyant sur une analyse approfondie des...

Calcul IMC

Calcul IMC

Calcul IMC : un outil précis d'évaluation du poids Le calcul IMC (indice de masse corporelle) est une méthode scientifique permettant d'évaluer la corpulence d'un individu. Il repose sur une formule simple prenant en compte la taille et le poids, et il est utilisé en...

Nutritionniste pour perdre du poids

Nutritionniste pour perdre du poids

Consulter un nutritionniste pour perdre du poids permet une prise en charge scientifique et individualisée. Loin des régimes restrictifs inefficaces, un accompagnement personnalisé aide à rééquilibrer l’alimentation en respectant le métabolisme et les besoins...

Nutritionniste et obésité

Nutritionniste et obésité

L'obésité est une pathologie complexe impliquant des facteurs génétiques, hormonaux et environnementaux. Consulter un nutritionniste à Brest, Quimper ou Paris permet d'obtenir une prise en charge personnalisée pour mieux comprendre ses causes et adopter des stratégies...

Obésité de type 2

Obésité de type 2

Obésité de type 2 : causes, conséquences et prise en charge L'obésité de type 2 est une pathologie chronique multifactorielle qui résulte d'un déséquilibre entre les apports caloriques et la dépense énergétique, souvent associé à des facteurs génétiques, hormonaux et...

Obésité morbide et prise en charge nutritionnelle

Obésité morbide et prise en charge nutritionnelle

L'obésité morbide est une forme sévère d'excès pondéral ayant des conséquences médicales majeures. Cette pathologie est caractérisée par un indice de masse corporelle (IMC) supérieur à 40 kg/m² ou supérieur à 35 kg/m² en présence de comorbidités. Elle entraîne un...

Maigrir vite avec un nutritionniste 

Maigrir vite avec un nutritionniste 

Maigrir vite avec un nutritionniste : approche médicale et efficace Perdre du poids rapidement tout en préservant sa santé est un défi qui nécessite un accompagnement personnalisé. C'est pourquoi un nutritionniste à Paris, Brest et Quimper, spécialisé en...

Stabilisation du poids

Stabilisation du poids

Stabilisation du poids : comprendre et optimiser cette étape essentielle La stabilisation du poids est une phase essentielle après une perte pondérale. Trop souvent négligée, elle conditionne le maintien des résultats sur le long terme et prévient l'effet yo-yo. Un...

Maigrir sans avoir faim

Maigrir sans avoir faim

Maigrir sans avoir faim : l'approche scientifique du nutritionniste Maigrir sans avoir faim est une question centrale pour toutes les personnes souhaitant perdre du poids de manière durable. Le sentiment de faim est l'une des principales raisons d'échec des régimes...

Le Stress : Un Obstacle Invisible à Votre Perte de Poids

Le Stress : Un Obstacle Invisible à Votre Perte de Poids

La gestion du poids est un processus complexe influencé par divers facteurs, dont le stress. Comprendre comment le stress peut entraver la perte de poids est essentiel pour élaborer des stratégies efficaces. Mécanismes Physiologiques Liant Stress et Prise de Poids Le...

Flore intestinale et printemps

Flore intestinale et printemps

Flore intestinale et printemps : quels aliments privilégier ? Avec l’arrivée du printemps, l’organisme subit des changements physiologiques qui peuvent influencer la flore intestinale. L’adaptation du microbiote est essentielle pour renforcer le système immunitaire,...

Prendre du poids sainement sans prendre de graisse 

Prendre du poids sainement sans prendre de graisse 

Masse Maigre Prendre du poids sainement sans prendre de graisse est une préoccupation majeure pour de nombreuses personnes naturellement minces qui souhaitent augmenter leur masse maigre tout en évitant l'accumulation de tissu adipeux. En effet, l'objectif est de...

Micronutrition et bien-être féminin 

Micronutrition et bien-être féminin 

Micronutrition et bien-être féminin : une solution pour soulager les femmes à chaque étape de la vie La micronutrition et bien-être féminin représente une approche thérapeutique et préventive qui vise à adapter l’alimentation aux besoins spécifiques des femmes, quel...

Alimentation durable et éco-responsable 

Alimentation durable et éco-responsable 

Alimentation durable et éco-responsable : adopter une approche respectueuse de l’environnement Adopter une alimentation durable et éco-responsable est devenu un enjeu majeur pour notre santé et celle de la planète. Face aux défis environnementaux, nos choix...

Miel de Manuka

Miel de Manuka

Miel de Manuka : bienfaits, usages et conseils pour bien le choisir Le miel de Manuka est un trésor naturel reconnu pour ses propriétés uniques et ses usages variés en nutrition et en médecine. Originaire de Nouvelle-Zélande et d’Australie, il se distingue par sa...

Plantes médicinales et super-aliments

Plantes médicinales et super-aliments

Plantes médicinales et super-aliments : des alliés pour une santé optimale Les plantes médicinales et les super-aliments occupent une place centrale dans la nutrition et la médecine naturelle. Ces trésors de la nature, utilisés depuis des millénaires, offrent une...

Nutrition et santé mentale

Nutrition et santé mentale

Nutrition et santé mentale : un lien essentiel pour votre bien-être La nutrition joue un rôle fondamental dans la santé mentale. Ce que nous mangeons ne se limite pas à nourrir notre corps ; cela influence également notre cerveau et notre bien-être psychologique. Les...

Microbiote intestinal et santé

Microbiote intestinal et santé

Microbiote intestinal et santé : un acteur clé pour votre bien-être Le microbiote intestinal, souvent surnommé notre "deuxième cerveau", joue un rôle central dans la digestion, l’immunité et même la santé mentale. Constitué de milliards de micro-organismes, il...

Équilibre alimentaire et activité physique 

Équilibre alimentaire et activité physique 

Équilibre alimentaire et activité physique : un duo essentiel pour la santé L’équilibre alimentaire et l’activité physique sont deux piliers fondamentaux d’un mode de vie sain. Ils interagissent pour optimiser le métabolisme, améliorer la santé cardiovasculaire,...

Ne pas grossir à Noël

Ne pas grossir à Noël

Ne pas grossir à Noël : conseils et stratégies pour un équilibre réussi Les fêtes de fin d'année, et notamment Noël, sont synonymes de convivialité, de repas festifs et souvent de quelques excès. Toutefois, il est tout à fait possible de profiter pleinement des...