LE BLOG NUTRITION
PASCAL NOURTIERBlog nutrition: Informations, alimentation et actualités
Vous trouverez dans ce blog nutrition de nombreux articles et actualités dans le domaine de la nutrition. Pascal Nourtier participe à de nombreux articles dans ses blogs et dans l’actualité.
Comment l’hypnose peut-elle faciliter la perte de poids ?
Perdre du poids durablement est un défi pour de nombreuses personnes. Régimes restrictifs, effet yo-yo, manque de motivation… Malgré les bonnes intentions, les résultats sont souvent temporaires. L’hypnose apparaît aujourd’hui comme une approche complémentaire...
Sommeil : quel rôle dans la gestion de l’alimentation ?
L’assimilation de ce que nous consommons au quotidien dépend de plusieurs facteurs. Outre le choix des aliments, d’autres éléments entrent en effet en ligne de compte, et parmi ceux-ci… le sommeil ! Découvrons ensemble le rôle que ce dernier joue en termes diététiques...
Nutrition et Performance Cognitive : Comment l’Alimentation Booste Votre Concentration et Vos Capacités Décisionnelles en 2025 ?
Les recherches portant sur les relations entre l’alimentation et le fonctionnement du cerveau se multiplient au fil des ans. Elles affirment toutes que ce que vous ingurgitez influe directement sur votre concentration, votre mémoire et votre capacité à agir...
Mincir en toute simplicité en améliorant votre sentiment de satiété
Vous souhaitez perdre du poids ou vous stabiliser en évitant de prendre des kilos superflus, y compris à l’approche des fêtes de fin d’année ? La quantité de ce que vous ingérez et la pratique d’une activité physique suffisante sont bien évidemment indispensables,...
5 Compléments pour ne pas Tomber Malade cet Hiver
Avec le froid, le manque de lumière et la vie en intérieur, l’hiver met très souvent notre organisme à rude épreuve. . heureusement, il existe des compléments qui peuvent aider le système immunitaire à mieux réagir. Ils ne remplacent pas une bonne hygiène de vie,...
Comment booster votre concentration grâce à la nutrition fonctionnelle
Dans un monde où la distraction est constante, rester concentré est devenu un véritable défi. Entre les notifications, les échéances et la fatigue mentale, notre cerveau est mis à rude épreuve. Pourtant, un facteur souvent sous-estimé peut faire toute la...
Comment prendre soin de sa santé de façon naturelle ?
Prendre soin de soi demande parfois de revenir aux bases. Le corps sait souvent ce dont il a besoin, encore faut-il l’écouter. Il ne s’agit pas de se transformer du jour au lendemain, mais d’adopter des gestes simples, réguliers, bienveillants. On peut agir sur...
Meilleures bottes de pressothérapie : guide pour bien choisir
Les bottes de pressothérapie sont devenues un outil incontournable pour améliorer le retour veineux, réduire les jambes lourdes et accélérer la récupération sportive. Leur utilisation régulière peut aussi aider à diminuer la rétention d’eau et favoriser la détente...
Quel est le meilleur masque collagène visage coréen ?
Les masques au collagène coréens sont devenus incontournables dans les routines anti-âge. Leur objectif : booster l’hydratation, améliorer l’élasticité cutanée et repulper la peau. Avec l'âge, la production naturelle de collagène diminue dès 25 ans, ce qui accélère la...
Quel est le meilleur curcuma ?
Le curcuma est reconnu depuis des siècles pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Sa molécule active, la curcumine, agit sur les douleurs articulaires, l’arthrose et le bien-être digestif. Pourtant, son absorption par l’organisme est naturellement...
Quelle est la meilleure vitamine D ?
La vitamine D est indispensable pour le bon fonctionnement du système immunitaire et la solidité des os. Pourtant, plus de 70 % des adultes français présentent un déficit pendant l’hiver, principalement à cause du manque d’exposition solaire. Une carence prolongée...
Quelle est la meilleure vitamine C ?
La vitamine C est un pilier du système immunitaire : elle participe à la protection cellulaire, soutient la production de collagène et aide à lutter contre la fatigue. Pourtant, selon plusieurs études, près d’un adulte sur trois présente un apport insuffisant, surtout...
Quel est le meilleur oméga 3 ?
Les oméga-3 sont indispensables pour la santé du cœur, du cerveau et des articulations. Pourtant, une étude européenne a révélé que près de 80 % des adultes consomment moins de la moitié de l’apport recommandé en acides gras essentiels. Cette carence silencieuse...
Quelles sont les meilleures barres protéinées ?
Les barres protéinées sont devenues incontournables pour soutenir la récupération musculaire, combler les petites faims ou remplacer un encas trop sucré. Cependant, toutes ne se valent pas : certaines sont trop riches en sucres ou en graisses saturées. En 2025, la...
Quel est le meilleur magnésium ?
Le magnésium est un minéral essentiel impliqué dans plus de 300 réactions enzymatiques de l’organisme. Pourtant, près d’un Français sur deux présente une carence, souvent à cause du stress, d’une alimentation transformée ou d’une consommation élevée de café. Résultat...
Quelle est la meilleure créatine ?
La créatine est l’un des compléments les plus étudiés et efficaces pour améliorer les performances sportives. Elle augmente la force, la puissance musculaire et favorise la prise de masse maigre. Selon plusieurs études, une supplémentation régulière peut accroître la...
Quelle est la meilleure whey ?
La whey (protéine de lactosérum) est la forme de protéine la plus consommée par les sportifs, grâce à son assimilation rapide et à sa teneur élevée en acides aminés essentiels. Pourtant, toutes les whey ne se valent pas : entre les versions concentrées, isolées ou...
Quel est le meilleur pré-workout ?
Le pré-workout est devenu un incontournable pour de nombreux sportifs souhaitant améliorer leurs performances, leur concentration et leur endurance. En 2024, le marché regorge de formules plus ou moins efficaces, et certaines peuvent même être inadaptées si mal...
Quelle est la meilleure glutamine pour intestin ?
La glutamine est un acide aminé essentiel au bon fonctionnement du système digestif. Elle nourrit les cellules intestinales (entérocytes) et contribue à réparer la paroi du tube digestif, souvent fragilisée par le stress, une alimentation déséquilibrée ou certains...
Le guide de la L-carnitine : comment, quand et combien en prendre
La L-carnitine figure parmi les compléments alimentaires les plus populaires chez les sportifs et les personnes en quête de perte de poids. Pourtant, malgré sa notoriété, de nombreuses idées reçues circulent sur son utilisation optimale, son dosage et son réel...
Compléments alimentaires et perte de poids : ce que dit la science
Vous avez quelques kilos en trop et vous aimeriez vous en débarrasser avant que les beaux jours arrivent ? Plusieurs solutions s’offrent à vous dont la prise de compléments alimentaires. Mais d’après la science, est-ce que ces suppléments sont réellement efficaces et...
Avis Protein GreenWhey : mon retour de nutritionniste sur cette whey bio et native
Une dose de 25–30 g par jour suffit généralement pour observer un effet visible sur la récupération musculaire après 2 à 3 semaines, surtout grâce à sa formule courte sans édulcorants ni arômes qui améliore la tolérance digestive et l’assimilation des acides aminés...
Avis Collagène GreenWhey : un soutien efficace pour la peau et les articulations ?
Sous 10 g/jour, les peptides de collagène montrent généralement leurs effets visibles sur la peau et les articulations entre 4 et 8 semaines, surtout s’ils sont pris avec de la vitamine C et fractionnés en 2 prises pour une meilleure assimilation. En bref : Un...
Avis Sport Découverte : mon retour d’expérience sur cette plateforme de loisirs et de sensations
Une plateforme qui sélectionne rigoureusement ses prestataires et vérifie chaque activité avant mise en ligne garantit une qualité constante et une sécurité rassurante pour les acheteurs. En bref : une plateforme fiable pour vivre ou offrir des expériences sportives...
Avis Terravita : l’analyse d’un nutritionniste sur ce laboratoire français
Une liste d’ingrédients courte et lisible reste l’un des meilleurs indicateurs de sérieux pour choisir un laboratoire de compléments alimentaires. C’est précisément ce qu’affiche Terravita, une marque française qui séduit par sa transparence et la qualité de ses...
Avis Collagène Marin Novoma : mon analyse de nutritionniste
Sous 5 g/jour, l’effet du collagène marin sur la peau ou les articulations se révèle rarement avant 6 à 8 semaines ; la formule de Novoma, enrichie en vitamine C, facilite justement cette assimilation pour des résultats visibles plus rapidement. En bref : Le Collagène...
Avis Whey Decathlon : une protéine accessible mais pas sans limites
La whey Decathlon est l’une des protéines les plus vendues en grandes surfaces de sport. Proposée à prix compétitif, elle attire de nombreux sportifs débutants ou intermédiaires qui cherchent un apport simple après l’entraînement. Mais qu’en est-il de sa qualité...
Quels sont les effets secondaires du coenzyme Q10 ?
L'essentiel à retenir : La coenzyme Q10 est généralement sûre, avec effets rares (troubles digestifs, céphalées) et bénins. À surveiller pour anticoagulants ou traitements précis. Au-delà de 200 mg/jour, risques accrus. Pour efficacité et sécurité, optez pour ce...
Le meilleur zinc pour la peau : l’avis du nutritionniste pour bien choisir
Introduction Le zinc est un oligo-élément essentiel, présent en petite quantité dans l’organisme mais jouant un rôle crucial dans la santé globale. Ses effets sur la peau sont particulièrement étudiés : il contribue à la régulation du sébum, à la cicatrisation et à la...
Coenzyme Q10 : énergie, antioxydant et cœur
L'essentiel à retenir : Le Coenzyme Q10, molécule essentielle pour l'énergie cellulaire et la protection antioxydante, voit son taux baisser après 25 ans, nécessitant une supplémentation. Bénéfique pour cœur, énergie et peau, son assimilation est optimale avec ce...
Insulinorésistance et ventre gonflé
L’insulinorésistance et ventre gonflé constituent une association clinique fréquente mais encore insuffisamment expliquée aux patients. Cette problématique concerne aussi bien les personnes en surcharge pondérale que des patients minces, souvent en errance médicale,...
Alimentation anti-cortisol
Alimentation anti-cortisol : principes et bénéfices L’alimentation anti-cortisol est devenue un axe majeur de prise en charge en nutrition médicale, notamment chez les patients soumis au stress, à la fatigue chronique, aux troubles métaboliques ou au surmenage. En...
Stress et glycémie
Stress et glycémie : comprendre le lien invisible Le stress et glycémie sont intimement liés par des mécanismes hormonaux complexes souvent sous-estimés. Pourtant, ce lien constitue un facteur majeur dans la prévention du diabète, de la prise de poids, des...
Syndrome métabolique inflammation nutrition
Syndrome métabolique inflammation nutrition : agir précocement Le syndrome métabolique inflammation nutrition représente aujourd’hui un enjeu majeur de santé publique. Comprendre ses mécanismes, son histoire et la manière dont une prise en charge...
Cortisol du matin et perte de poids
Cortisol du matin et perte de poids : comprendre pour mieux agir Le cortisol du matin et perte de poids sont étroitement liés. Cette hormone, souvent mal comprise ou réduite à l’idée de « stress », est en réalité un régulateur physiologique majeur qui...
Pic d’insuline erreurs alimentaires
Pic d’insuline erreurs alimentaires : comprendre et éviter Le pic d’insuline erreurs alimentaires constitue un enjeu majeur en nutrition clinique. Il concerne de nombreux patients suivis en consultation ou téléconsultation, en particulier ceux engagés dans une prise...
Cortisol et insuline et résistance à la perte de poids
La cortisol et insuline et résistance à la perte de poids représente un motif extrêmement fréquent de consultation, notamment chez les patients qui présentent un poids bloqué malgré une hygiène de vie correcte. Ce phénomène, souvent sous-estimé,...
Burn-out métabolique
Burn-out métabolique : comprendre un dérèglement hormonal sous-estimé Le burn-out métabolique désigne une situation où le cortisol et l’insuline s’emballent, entraînant une perte de régulation énergétique, une prise de poids progressive, une fatigue...
Fatigue et insuline
Fatigue et insuline : un lien souvent sous-estimé La fatigue et insuline sont intimement liées chez de nombreux patients présentant une hypoglycémie réactionnelle. Cette problématique, encore peu connue du grand public, représente pourtant l’un des motifs...
Cortisol élevé perte de poids
Cortisol élevé perte de poids : comprendre un frein métabolique majeur Un cortisol élevé est aujourd’hui l’un des mécanismes les plus sous-estimés lorsqu’un patient consulte pour une perte de poids, en cabinet ou en téléconsultation. Le cortisol élevé perte de...
Insulinorésistance symptômes
Insulinorésistance symptômes : comprendre et agir tôt L’insulinorésistance symptômes est aujourd’hui un enjeu médical majeur. Elle progresse silencieusement, touche de nombreuses personnes sans qu’elles ne s’en rendent compte. Elle constitue l’un des facteurs...
Antioxydants et prévention des maladies
Antioxydants et prévention des maladies : comprendre pour mieux agir Dans cet article, nous explorons antioxydants prévention maladies — leur définition, leur histoire, leurs mécanismes, leur place dans la prise en charge nutritionnelle et leurs limites. Nous verrons...
Alimentation anti-inflammatoire simple
Alimentation anti-inflammatoire simple : principes, mécanismes et applications cliniques Dans cet article, l’« alimentation anti-inflammatoire simple » sera présentée en tant que stratégie diététique pertinente. Nous la définirons, reviendrons sur ses bases...
Détecter les intolérances alimentaires
Détecter les intolérances alimentaires : symptômes, causes et prise en charge Dans cet article, nous allons détecter les intolérances alimentaires : identifier les signes cliniques, comprendre les mécanismes physiopathologiques et expliquer comment une...
Nutrition sommeil
Nutrition sommeil : quels ajustements alimentaires pour mieux dormir ? Dans cet article, nous examinons la nutrition sommeil, autrement dit les modifications à apporter à votre alimentation pour améliorer la qualité du sommeil. Nous abordons les mécanismes...
Gestion poids fêtes sans frustration
Gestion poids fêtes sans frustration : anticiper, modérer, accompagner Dans cet article, je décrirai comment aborder la gestion du poids pendant les fêtes sans frustration via une approche scientifique, en présentant les fondements physiologiques, les...
Nutrition enfants goût
Nutrition enfants goût : éduquer le goût dès l'enfance Dans cet article, nous aborderons la nutrition enfants goût comme levier fondamental pour favoriser des habitudes alimentaires saines dès le plus jeune âge. Nous verrons pourquoi cette éducation sensorielle est...
Nutrition ménopause ajustée
Nutrition ménopause ajustée : vers une prise en charge diététique optimale La nutrition ménopause ajustée est une approche nutritionnelle ciblée pour les femmes en périménopause et ménopause, visant à compenser les effets hormonaux, métaboliques et osseux,...
Préparer la grossesse
Préparer la grossesse : apports nutritionnels essentiels Dans cet article, nous examinerons comment préparer la grossesse apports nutritionnels essentiels est une étape clé pour optimiser les conditions materno-fœtales avant la conception. Nous verrons les principaux...
Super-aliments santé
Super-aliments santé : réalité scientifique ou simple effet marketing ? Dans cet article, nous examinons le concept de super-aliments santé dans une perspective rigoureuse, et discutons pourquoi une consultation nutritionnelle (présentiel ou...
Manger sain à l’extérieur
Manger sain à l’extérieur : stratégies efficaces pour rester équilibré Manger sain à l’extérieur est un défi quotidien pour de nombreux patients. Dans cet article, je vous propose un panorama scientifique et médical sur ce sujet, et j'explique pourquoi une prise en...
Les bienfaits des aliments fermentés
Les bienfaits des aliments fermentés suscitent aujourd’hui un intérêt croissant en nutrition et en médecine. Leur consommation régulière joue un rôle déterminant dans l’équilibre intestinal et la santé globale. En tant que nutritionniste à Brest, Quimper et Paris, je...
Prendre soin de son microbiote
Le microbiote intestinal, autrefois appelé « flore intestinale », est aujourd’hui reconnu comme un acteur central de la santé humaine. Prendre soin de son microbiote est une démarche qui dépasse largement la seule digestion : il influence l’immunité, la régulation du...
Nutrition pour les sportifs amateurs
La nutrition pour les sportifs amateurs est devenue un pilier incontournable de la santé et de la performance. Loin d’être réservée aux athlètes de haut niveau, l’alimentation adaptée permet à toute personne pratiquant une activité physique régulière...
Mesurer ses progrès autrement que sur la balance
Dans le suivi nutritionnel, il est essentiel de mesurer ses progrès autrement que sur la balance. Trop souvent, les patients réduisent leur évolution à un simple chiffre, alors que la science médicale montre que le poids n’est qu’un indicateur parmi d’autres....
Maintenir ses résultats après une perte de poids
Comprendre la stabilisation du poids après un régime Maintenir ses résultats après une perte de poids est l’un des plus grands défis pour les patients suivis en consultation de nutrition. Si la perte initiale peut sembler rapide grâce à un accompagnement diététique...
Planifier ses repas pour éviter les tentations
Planifier ses repas pour éviter les tentations est une stratégie nutritionnelle ancienne mais toujours d’actualité. Cette organisation alimentaire, soutenue par des données scientifiques robustes, joue un rôle majeur dans la prévention de la prise de poids, du diabète...
Fibres alimentaires
Fibres alimentaires : pourquoi elles sont indispensables Les fibres alimentaires occupent une place centrale dans la nutrition moderne. Longtemps négligées, elles sont aujourd’hui reconnues comme essentielles au bon fonctionnement de l’organisme, au point de figurer...
Hydratation et perte de poids
L’hydratation et la perte de poids sont deux notions intimement liées. L’eau, souvent perçue comme un simple liquide vital, joue un rôle central dans le métabolisme, la régulation de l’appétit et la prévention de nombreuses pathologies chroniques. De plus en plus...
Manger en pleine conscience
Manger en pleine conscience : une méthode pour mieux comprendre la satiété Le concept de manger en pleine conscience attire de plus en plus l’attention du monde médical et nutritionnel. Cette approche, qui consiste à porter une attention particulière aux sensations...





























