par Pascal Nourtier | Mar 6, 2021 | Actualité
« Crudivore », « vegan », « paléo »… Les régimes alimentaires particuliers fleurissent et on ne sait pas toujours de quoi il s’agit. Le régime paléo ou paléolithique, qui se base sur le mode d’alimentation de nos ancêtres,...
par Pascal Nourtier | Mar 6, 2021 | Actualité
Le régime Dukan est réputé pour être l’un des plus efficaces pour une perte de poids rapide et durable. En quoi consiste-t-il ? Quels sont ses avantages ? Quelles sont ses limites ? Pour maintenir une bonne santé lors d’un régime, il est...
par Pascal Nourtier | Mar 6, 2021 | Actualité
On trouve en moyenne environ 3,2 % de protéines dans le lait de vache. Ces protéines sont principalement composées des moléculessuivantes : Les vitamines du groupe B jouent également un rôle important dans le métabolisme des protéines. Caséine (à hauteur de 80 %...
par Pascal Nourtier | Mar 6, 2021 | Actualité
La sleeve gastrectomy, aussi appelée gastrectomie longitudinale, gastrectomie en manchon ou gastroplastie verticale calibrée avec résection gastrique, est le traitement chirurgical de l’obésité le plus répandu. Pour maintenir une bonne santé à long terme après...
par Pascal Nourtier | Mar 6, 2021 | Actualité
La gastroplastie est l’une des chirurgies de l’obésité les plus courantes : l’objectif est de poser un anneau autour de l’estomac pour en réduire le volume et ainsi limiter la faim et les quantités consommées. La poche délimitée par...
par Pascal Nourtier | Mar 6, 2021 | Actualité
Le lactose est un glucide que l’on trouve dans les laits d’origine animale, comme le lait de vache, le lait de brebis, le lait de chèvre, ou même le lait maternel. En moyenne, 100ml de lait contient 4 à 5 g de lactose. Le lactose est composé de deux molécules :...
