Il ne faut pas confondre les intolérances et les allergies, et il faut encore moins se laisser tenter par les phénomènes ou les rumeurs qui incriminent injustement un aliment ou une famille d’aliments.
Malheureusement, le consommateur est souvent en attente d’une solution miracle et rapide et se laisse influencer par un effet de mode qui ne lui apportera rien de bon pour sa santé.
Dans le cas d’une intolérance confirmée, nous mettons en place une alimentation qui retire cette famille d’aliments le temps nécessaire pour améliorer les troubles liés à cette intolérance, comme c’est le cas pour la très répandue intolérance au gluten.
Dans la plupart des cas, la réintroduction de cette famille d’aliments est envisageable en suivant un protocole nutritionnel que j’établis avec le patient en fonction des troubles initiaux et de la durée de l’éviction.
Une intolérance peut être améliorée. Des aliments difficiles à digérer sont mieux tolérés avec la prise en charge nutritionnelle. Il est également possible de maigrir avec des intolérances alimentaires et un régime nutritionnel adapté.
Dans le cas d’une allergie, nous mettons en place un protocole nutritionnel stricte, retirant intégralement tous les composés et toutes les familles d’aliments contenant l’allergène.
Des tests fiables pour confirmer ou écarter une intolérance
Une patiente est venue me voir il y a quelques années, pensant souffrir d’allergies et d’intolérances. Elle avait retiré de nombreuses familles d’aliments de son alimentation.
Elle présentait alors de nombreuses carences pour la plupart des nutriments et micronutriments et souffrait de troubles digestifs. Après avoir effectué un ensemble de tests aux intolérances alimentaires, il n’y avait strictement rien !
Il ne faut pas retirer sans diagnostique scientifique ou médical un aliment de son alimentation au risque de faire plus de mal que de bien.
Dans le cas d’une allergie ou d’une intolérance confirmée, merci d’apporter l’ensemble des résultats de vos tests en rendez-vous pour votre première consultation.
Pour la prise en charge d’une intolérance alimentaire ou d’une allergie, merci de le préciser lorsque vous prenez rendez-vous.
Pour plus d’information ou si vous voulez prendre un rendez-vous, contactez-moi dès aujourd’hui.
Besoin d’un nutritionniste ? Vous pouvez consulter Pascal Nourtier en téléconsultation, mais aussi en cabinet comme à Rennes.