Vous souhaitez diminuer votre consommation de viande, de poisson et d’œufs ? Vous avez entendu parler du régime flexitarien mais vous ne savez pas ce que c’est exactement ?
Ces dernières années ont vu apparaître de nombreux nouveaux régimes. Entre les régimes hypocaloriques, paléo, il y a de quoi perdre le nord !
De plus en plus de personnes sont intéressées par le régime flexitarien, un mode alimentaire à mi-chemin entre le végétalisme et la consommation occasionnelle de produits d’origine animale.
Dans cet article, nous allons examiner ce qu’est le régime flexitarien et comment il peut contribuer à une meilleure santé. C’est parti !
Qu’est-ce que le régime flexitarien ?
Le régime flexitarien est un style alimentaire qui consiste à consommer principalement des aliments végétaux tout en incluant occasionnellement de la viande, du poisson, des œufs ou des produits laitiers. Il est souvent considéré comme un compromis entre un régime végétarien et un régime omnivore classique. Il peut être utilisé pour améliorer la santé, réduire l’impact environnemental ou pour des raisons éthiques.
Le régime flexitarien permet une plus grande flexibilité dans l’alimentation. Cela signifie que vous pouvez choisir de manger moins de viande et de produits animaux, tout en continuant à consommer des aliments d’origine végétale.
Les avantages du régime flexitarien sont nombreux. En effet, ce type d’alimentation est bon pour la santé.
Suivre un régime flexitarien:
- permet de réduire le risque de maladies cardiovasculaires et l’obésité,
- permet de sélectionner des aliments d’origine animale de meilleure qualité,
- contribue également à la protection de l’environnement, car elle réduit la consommation de produits animaux, qui ont un impact négatif sur l’environnement.
Cependant, le régime flexitarien présente également quelques inconvénients. En effet, il peut être difficile d’adapter ce type d’alimentation à votre mode de vie sédentaire ou si vous ne disposez pas du temps nécessaire pour préparer les repas.
De plus, certaines personnes peuvent avoir du mal à trouver des aliments vegan ou végétariens variés et équilibrés. Enfin, il est possible que les personnes qui suivent ce type d’alimentation manquent certains nutriments essentiels si elles ne prennent pas de suppléments, notamment des carences en fer et en vitamine B12.
Que manger sur un régime flexitarien ?
Un régime flexitarien consiste principalement en une alimentation végétarienne, avec l’ajout occasionnel de viande, de poisson ou d’autres produits d’origine animale. Les aliments qu’une personne suivant ce type de régime peut consommer incluent des légumineuses, des céréales, des fruits, des légumes, des noix et des graines.
Il est également important de consommer suffisamment de protéines végétales pour compenser l’absence de viande. Les options incluent les légumineuses comme les haricots, les pois chiches et les lentilles, les noix, les graines et les produits à base de soja comme le tofu et le tempeh.
Il est également recommandé de consommer des aliments riches en fer et en vitamine B12 pour éviter les carences nutritionnelles.
Si vous envisagez de suivre un régime flexitarien, voici quelques idées de repas sains et savoureux :
– Un bol de grains entiers comme le quinoa ou le riz accompagnés de légumes sautés au wok,
– Une salade composée avec différents types de légumes crus, du tofu fumé ou du tempeh,
– Des pâtes complètes avec des légumes et un pesto maison,
– Des sandwichs végétariens sur pain complet avec du houmous, des légumes et des herbes aromatiques,
– Des pommes de terre sautées à la poêle avec du seitan ou du tofu fumé et des légumes verts,
– Un bol de soupe aux lentilles ou aux haricots accompagné de crudités.
Pourquoi consommer moins de viande est important ?
La consommation de viande est associée à plusieurs impacts sur la santé humaine et l’environnement. Voici quelques-uns des impacts les plus importants :
- Santé humaine :
Une consommation élevée de viande rouge et transformée est associée à un risque accru de maladies cardiaques, de diabète de type 2 et de certains types de cancer. Consommer moins de viande peut aider à réduire ces risques de maladies chroniques.
- Impact environnemental :
La production de viande est l’une des principales sources d’émissions de gaz à effet de serre, de consommation d’eau et de déforestation. La consommation de viande contribue également à la destruction des habitats naturels et à la perte de biodiversité.
- Question de durabilité :
La consommation de viande est un facteur clé dans les conflits liés à l’utilisation des terres, notamment dans les pays en développement où les populations rurales sont souvent déplacées pour faire place à l’élevage. En réduisant la consommation de viande, on peut contribuer à réduire ces conflits et à améliorer l’accès à des aliments sains pour tous.
Alors quelles solutions lorsqu’on veut continuer à consommer de la viande, du poisson et des œufs ?
Privilégiez la consommation de produits de qualité !
Il y a plusieurs façons de consommer de la viande, du poisson et des œufs de qualité supérieure :
- Choisissez des produits biologiques :
Les produits biologiques sont généralement produits sans hormones de croissance ni pesticides, et les animaux sont souvent élevés en liberté et nourris avec des aliments naturels.
- Optez pour des produits locaux et de saison :
Les produits locaux et de saison sont généralement plus frais et ont un impact environnemental moins important que les produits importés.
- Choisissez des variétés à faible teneur en gras :
La viande maigre, comme le poulet ou le poisson, contient moins de graisses saturées et est généralement considérée comme plus saine que la viande grasse.
- Vérifiez les labels :
Les labels tels que « élevé en liberté » ou « sans hormones » peuvent vous aider à choisir des produits de qualité supérieure.
- Achetez en direct auprès des producteurs :
Vous pourrez acheter directement auprès des fermes locales ou des producteurs de viande, de poisson et d’œufs pour être sûr de la qualité et de l’origine des produits.
Enfin, il est important de noter que les méthodes d’élevage respectueuses des animaux, l’alimentation naturelle, les soins vétérinaires et les pratiques environnementales peuvent être plus coûteux, mais elles sont souvent associées à des produits de qualité supérieure, avec des bénéfices pour la santé et pour l’environnement.
Prenez votre santé en main avec un suivi par un professionnel !
Le régime flexitarien est une forme de régime végétalien qui permet aux gens d’inclure occasionnellement des aliments à base de viande, de poissons ou d’œufs.
Il existe de nombreux avantages à suivre un régime flexitarien, notamment une meilleure santé cardiovasculaire, une perte de poids plus facile et une diminution du risque de cancer. De plus, ce type de régime est généralement plus abordable que les régimes à base de viande et favorise une consommation plus responsable des ressources animales.
Il peut être un excellent moyen pour les personnes intéressées par le véganisme ou la consommation plus responsable de protéines animales, car il offre un équilibre entre ces deux options. Le régime flexitarien est une excellente solution à considérer si vous êtes à la recherche d’une option nutritive et durable pour votre alimentation.
Enfin, pour choisir un régime et pour qu’il soit adapté à vos besoins, n’hésitez pas à consulter P. Nourtier, nutritionniste-diététicien.