Diabète

PRESTATIONS

Comprendre, prévenir et mieux vivre avec un accompagnement nutritionnel personnalisé

Le diabète est aujourd’hui l’une des maladies chroniques les plus répandues, mais aussi l’une des mieux comprises et mieux prises en charge grâce à la nutrition et à la micronutrition. Dans mon cabinet, j’ai à cœur d’accompagner chaque patient atteint de diabète, ou présentant un risque, avec une approche scientifique, bienveillante et adaptée à son histoire personnelle. En tant que nutritionniste diplômé, spécialisé en micronutrition et fort de mon expérience à l’hôpital Necker Enfants Malades à Paris où j’ai travaillé de nombreuses années sur la prise en charge du surpoids et du diabète, je propose un suivi précis, individualisé et efficace. Mon objectif est simple : vous aider à mieux vivre avec le diabète, à protéger votre santé et à retrouver le plaisir de manger sans culpabilité

Qu’est-ce que le diabète ?

Le diabète est une maladie chronique caractérisée par un excès de sucre dans le sang, appelé hyperglycémie. Il existe plusieurs formes de diabète, dont les plus connues sont le diabète de type 1, le diabète de type 2 et le diabète gestationnel. Dans tous les cas, la régulation de la glycémie est perturbée, soit parce que le pancréas ne produit pas assez d’insuline, soit parce que les cellules de l’organisme ne répondent plus correctement à cette hormone.

Ce déséquilibre glycémique, lorsqu’il n’est pas pris en charge, peut avoir des conséquences sur la santé cardiovasculaire, rénale, nerveuse ou encore oculaire. Mais une bonne nouvelle existe : grâce à une alimentation adaptée, un suivi nutritionnel précis et, lorsque nécessaire, des compléments alimentaires ciblés, il est possible de stabiliser le diabète et de réduire considérablement les risques de complications.

Différence entre une glycémie normale et une glycémie pathologique

Chez une personne en bonne santé, la glycémie à jeun se situe généralement entre 0,70 g/L et 1,00 g/L. On parle d’hyperglycémie lorsque ce taux dépasse 1,26 g/L à jeun, à deux reprises, ce qui permet de poser le diagnostic de diabète. Entre 1,10 g/L et 1,25 g/L, il existe une zone intermédiaire appelée « pré-diabète », qui constitue déjà un signal d’alerte.
Comprendre cette différence est essentiel : une glycémie normale traduit un équilibre entre les apports alimentaires en glucose et la capacité du corps à utiliser ou stocker ce sucre grâce à l’insuline. Dans le diabète, ce mécanisme est perturbé. L’excès de sucre circulant abîme peu à peu les organes et accélère le vieillissement cellulaire. Un suivi nutritionnel spécialisé est donc indispensable pour rétablir un équilibre durable et protéger la santé à long terme.

L’importance du dépistage et de la prise en charge précoce

Le diabète se développe parfois silencieusement, sans symptômes évidents. C’est pourquoi un dépistage régulier est recommandé, surtout en cas de surpoids, d’antécédents familiaux, d’hypertension artérielle ou de cholestérol élevé. Détecter un pré-diabète ou un diabète débutant permet de mettre en place très rapidement des mesures hygiéno-diététiques efficaces, parfois même avant tout traitement médicamenteux.

Une prise en charge nutritionnelle précoce est un atout majeur : elle aide à ralentir la progression de la maladie, à diminuer les risques de complications et à maintenir une qualité de vie optimale. C’est précisément le rôle du nutritionniste : apporter des conseils personnalisés, simples à appliquer au quotidien, et accompagner chaque patient dans la durée.

Adapter le choix des bons compléments alimentaires conseillés par le nutritionniste diplômé en micronutrition

Chaque patient est unique. C’est pourquoi je ne propose jamais une approche standardisée mais bien une méthode individualisée. La micronutrition, qui consiste à utiliser les vitamines, minéraux, acides gras essentiels et autres nutriments de manière ciblée, permet d’optimiser l’équilibre métabolique et de soutenir la régulation de la glycémie.

Certains compléments alimentaires, lorsqu’ils sont conseillés par un professionnel compétent, peuvent améliorer la sensibilité à l’insuline, favoriser la gestion du poids ou encore limiter l’inflammation de bas grade souvent associée au diabète. Cependant, il est essentiel de ne pas les choisir au hasard : chaque prescription doit être adaptée au profil médical, au mode de vie et aux analyses biologiques du patient. Mon rôle est de déterminer ce qui est le plus pertinent pour vous, en toute sécurité, pour obtenir des résultats concrets.

Un suivi personnalisé, sur mesure et humain

Dans ma pratique, je ne me contente pas de donner des conseils généraux. Je prends le temps de connaître chaque patient, ses habitudes, ses contraintes et ses objectifs. Le diabète n’est pas une fatalité : il est possible de manger avec plaisir, de se faire plaisir même, tout en protégeant sa santé.

Mon approche repose sur trois piliers :

apprendre à gérer son poids de manière naturelle, sans régime restrictif mais avec un équilibre durable
savoir concilier plaisir et santé dans l’assiette
assurer un suivi personnalisé, régulier, et réajuster les recommandations en fonction de l’évolution

Ce suivi sur mesure est ce qui fait ma méthode : chaque plan nutritionnel est unique, adapté, et pensé pour durer.

Une expertise reconnue et une approche humaine

J’ai eu la chance de travailler plusieurs années à l’hôpital Necker Enfants Malades à Paris, où j’ai accompagné de nombreux patients dans la gestion du diabète et du surpoids. Cette expérience hospitalière m’a permis d’acquérir une expertise solide et rigoureuse, que je mets désormais au service de mes consultations en cabinet, en Bretagne et à Paris.
Les résultats que j’obtiens depuis le début de ma carrière sont le reflet de cette méthode : mes patients témoignent régulièrement de leur satisfaction, de leur mieux-être et de leur regain d’énergie. Pascal Nourtier est connu pour sa bienveillance, son écoute et sa capacité à rendre les recommandations simples, concrètes et efficaces.

Où consulter pour un suivi du diabète ?

Je consulte en cabinet à Paris,, mais j’assure également des permanences régulières à Brest et à Quimper. Pour les patients éloignés ou qui préfèrent le confort de la maison, je propose aussi des téléconsultations. Cela permet à chacun de bénéficier d’un suivi spécialisé, où qu’il se trouve.

Prendre rendez-vous est une première étape importante pour mieux comprendre son diabète, mettre en place un accompagnement efficace et se sentir soutenu.

Pourquoi choisir un suivi nutritionnel spécialisé dans le diabète ?

Le diabète est une maladie complexe, qui touche à la fois le métabolisme, l’alimentation et le mode de vie. Se faire accompagner par un nutritionniste expérimenté et diplômé en micronutrition est un véritable atout :

vous bénéficiez de recommandations précises et scientifiquement validées
vous évitez les erreurs courantes des régimes inadaptés
vous gagnez en sérénité et en qualité de vie
vous retrouvez le plaisir de manger sans peur ni culpabilité

Mon rôle est d’apporter à chacun une solution claire, pragmatique et adaptée, avec un accompagnement bienveillant et professionnel.

Un accompagnement humain et bienveillant

Le diabète ne doit pas être perçu comme une fin, mais comme une invitation à mieux prendre soin de soi. Grâce à une prise en charge nutritionnelle personnalisée, vous pouvez retrouver équilibre, santé et énergie. Que ce soit à Paris, à Brest, à Quimper ou en téléconsultation, je vous accueille avec bienveillance et professionnalisme pour avancer ensemble vers une meilleure qualité de vie.

Pascal Nourtier est à votre écoute.

Pour plus d’informations, vous pouvez nous contacter.