Vous voulez avoir suffisamment d’apport en vitamine D, sans vous complémenter avec des gélules ? Alors cet article vous apprend à dénicher des aliments riches en vitamine D !
Notre alimentation moderne est plutôt chaotique. Bien souvent, nous n’avons pas réellement idée des apports dont nous avons besoin, de ce qu’il nous faudra prendre en complément, ou encore de ce qui est bon pour nous… ou pas ! Heureusement, de nombreux aliments renferment en fait des nutriments très importants pour nous, dont certaines vitamines.
La vitamine D par exemple est essentielle pour notre bon fonctionnement, que ce soit au niveau de notre système nerveux ou même de notre organisme en général. Il est vrai que, pour de nombreuses vitamines, nous savons qu’elles sont indispensables pour nous, mais nous ne connaissons pas vraiment leur rôle… Et nous ne savons pas non plus comment les intégrer à notre alimentation.
Justement, c’est l’objectif de cet article. Ainsi, vous allez découvrir :
- À quoi sert la vitamine D ?
- Comment est-elle produite ?
- Comment trouver de la vitamine D dans son alimentation ?
Intéressant, pas vrai ? Alors commençons tout de suite cet article pour vous aider à avoir une alimentation plus saine !
Quel est le rôle de la vitamine D ?
Principalement produite sous l’effet du soleil, la vitamine D est essentielle au bon fonctionnement de notre organisme. Elle existe notamment sous forme naturelle, mais aussi ingérable, dans des aliments ou des compléments alimentaires. Nous avons tendance à en entendre parler très souvent : la vitamine D est importante… Elle est même cruciale.
La vitamine D, aussi appelée la vitamine du soleil, est synthétisée par notre corps sous l’action des rayons ultraviolets B (UVB) du soleil, qui sont, eux, captés par notre peau. La vitamine D à un mécanisme d’action un peu semblable à celui de certaines hormones, et elle va en fait servir à plusieurs choses…
Elle est importante notamment pour la santé des os, des dents, pour le bon fonctionnement du système immunitaire, contre certaines infections notamment.
Voici une liste détaillée des bienfaits de la vitamine D :
- Facilite l’absorption du calcium et du phosphore
- Permet d’avoir une bonne coagulation
- Permet d’avoir une contraction musculaire efficace
- Une bonne minéralisation des tissus, des os, du cartilage et des dents
- Une régulation hormonale importante
- Booste le système immunitaire
- La fixation du calcium sur les os
La vitamine D a également un effet sur l’humeur, dans une moindre mesure. Ses rôles sont tellement nombreux (et importants) qu’elle est nécessairement liée à notre humeur. Puisqu’avec un bon apport en vitamine D, notre corps fonctionne bien, alors tout va bien !
Par contre, la vitamine D ne va pas vous aider à maigrir par exemple : elle ne tient pas lieu d’élément pour un régime miracle.
C’est aussi vrai pour l’inverse : dans les pays qui manquent d’ensoleillement, notamment les pays Nordiques, les personnes sont incapables d’avoir un bon apport quotidien de vitamine D. Ainsi, ils subissent des cures d’ensoleillement, afin, entre autres, d’avoir un bon apport en vitamine D.
Quels sont les effets d’une carence en vitamine D ?
Selon une étude française de l’AMF, ce sont plus de 80 % de la population occidentale qui sont en déficit de vitamine D. Cela engendre une foule de problèmes, dont un risque accru de cancer (du sein notamment), de dépression, d’hypertension, d’ostéoporose, de chutes pour les personnes âgées, etc.
Pour éviter d’avoir une carence en vitamine D, l’ensoleillement et l’exposition à ce dernier est l’une des façons les plus simples de faire. Mais parfois, vous n’en aurez pas la possibilité… Soit parce que vous vous levez trop tôt, soit parce que vous habitez une région du monde peu ensoleillée… Dans tous les cas, avant de penser à vous supplémenter, il faut parler de l’alimentation, qui est l’un des meilleurs moyens d’obtenir toute la vitamine D dont vous avez besoin au quotidien.
Voici 10 aliments riches en vitamine D, qui vous permettront d’éviter les carences :
1. Le chocolat noir
2. Les champignons, comme les morilles ou les cèpes
3. La viande rouge
4. Les abats
5. Le beurre
6. Le jaune d’œuf
7. Les produits laitiers enrichis en vitamine D
8. Les poissons gras comme le maquereau, le hareng ou le saumon
9. Le lait
10. L’huile de foie de morue
Ces 10 aliments vous permettront d’avoir un apport quotidien complet en vitamine D au niveau de votre alimentation. Certains ne sont pas au goût de tout le monde, comme l’huile de foie de morue ou les poissons gras, mais globalement, ce sont des aliments que vous pouvez retrouver facilement en commerce, et que vous pouvez aussi intégrer à votre alimentation.
L’exposition (modérée) au soleil reste le meilleur moyen d’éviter les carences. Malheureusement, on n’en n’a pas toujours la possibilité (manque d’ensoleillement, travail en intérieur…). Donc, avant de penser à se supplémenter, il est possible de puiser la vitamine D dans l’alimentation.
Et pour les vegans/végétariens ?
Si vous ne mangez pas de poisson ni de viandes, alors peut-être que la liste suivante vous aidera un peu plus à adopter un régime qui vous permettra de bénéficier des bons apports en termes de vitamines D :
- Les avocats
- Le lait de vache
- Le fromage
Évidemment, il existe d’autres alternatives, dont les champignons ou l’œuf par exemple… Mais cela dépend en fait de vous avant tout.
Comment savoir si on a une carence en vitamine D ?
C’est la question qui vous brûle le plus les lèvres à la lecture de cet article. Parce que c’est très bien d’apprendre à manger correctement, mais comment savoir lorsqu’une personne a, oui ou non, une carence en vitamine D ?
En réalité, il faut savoir que c’est plus d’un Français sur deux qui est en déficit. Nous avons une alimentation un peu plus complète que la plupart des occidentaux, mais cela reste trop élevé. Pour savoir de façon précise si l’on est carencé en vitamine D, il faut faire un bilan sanguin…
Maintenant, il existe des symptômes et des signes avant-coureurs d’une carence en vitamine D :
- Changement de texture de peau
- Sécheresse cutanée
- Fonte musculaire
- Fatigue et sensation d’épuisement
- Crampes
- Douleurs articulaires
- Sentiment de déprime
Enfin, le sentiment de déprime n’est pas forcément un indicateur fiable, même si, comme nous l’avons vu, la vitamine D permet de réguler l’humeur dans une moindre mesure.
Éviter les carences en vitamine D
Vous êtes arrivé à la fin de cet article, ça y est ! Désormais, vous savez comment il est possible de vous alimenter afin d’éviter les carences en vitamine D… Mais c’est loin d’être tout ! Vous savez également faire en sorte de vous alimenter convenablement pour la vitamine D si vous êtes végan ou végétarien.
Désormais, vous savez aussi à quoi sert réellement la vitamine D… Et vous savez comment vous la procurer sans passer par l’achat de complément alimentaire ! Maintenant, si vous souhaitez des détails plus complets à propos de l’alimentation, alors vous n’avez qu’à cliquer sur ce lien, pour contacter notre nutritionniste !