« Six millions de Français sont atteints par cette maladie hépatique liée au surpoids. Peu connue des patients et des médecins, elle pourrait devenir d’ici quelques années la première cause de greffes du foie. » (source: L’OBS).
Selon le Pr. Bertrand Cariou, diabétologue et membre du comité scientifique, «cette épidémie, déjà en hausse, risque d’exploser dans quinze à vingt ans. C’est une course contre la montre.»
Les principales conséquences du soda
12% soit 6 milliards de français seraient touchés. Les principales conséquences, outre le surpoids et l’obésité, sont la cirrhose hépatique (NASH : non alcoholic steato-hepatitis ou hépatitestéatosique non alcoolique), le cancer du foie, le diabète et les maladies cardiovasculaires…
La cirrhose hépatique est une des complications la plus fréquente et elle touche une population de patients de plus en plus jeunes. La surconsommation de boissons sucrées comme les sodas est trop souvent banalisée par les jeunes adolescents. Cette consommation est d’ailleurs souvent quotidienne. Boire tous les jours trop de soda apporte beaucoup trop de sucres rapides dans l’organisme.
Cette surconsommation récurrente de glucose entraîne alors des dégats irrémédiables sur le foie. Même si il existe des traitements pour l’ensemble de ces pathologies, la prévention reste le meilleur outil pour éviter toutes ces complications et la prise en charge nutritionnelle est primordiale.
Il est évident que la prévention nutritionnelle est souvent la meilleure prise en charge. Cette prévention passe par la communication dans les médias, sur la toile web mais surtout dans nos cabinets, dans nos salles d’attente et en consultation. Regarder une photo avec le nombre de pierres de sucres blancs est déjà primordiale pour la prise de conscience du patient. Taper sur GOOGLE « soda sucre » et regarder les images permet déjà de réfléchir. (pas d’images ici en raison des nombreuses marques retrouvées).
Il faut agir en amont, et pour mémoire, la seule boisson indispensable pour l’organisme est l’EAU !
LA MALADIE DU SODA
La maladie du soda, également appelée stéatose hépatique non alcoolique (NASH), est une pathologie de plus en plus fréquente. Elle se caractérise par une accumulation de graisses dans le foie, souvent liée à une alimentation déséquilibrée et trop riche en sucres rapides. La prévention nutritionnelle de la maladie du soda repose sur des changements alimentaires simples et efficaces.
Il est conseillé de privilégier une hydratation à base d’eau ou de tisanes sans sucre. Le simple fait de remplacer les sodas par de l’eau minérale réduit significativement le risque de stéatose.
Le premier axe de prévention est la réduction des boissons sucrées : sodas, jus de fruits industriels, boissons énergétiques. Ces produits favorisent l’excès calorique et la surcharge hépatique en fructose.
Un autre pilier essentiel est la diminution des sucres ajoutés présents dans les pâtisseries, biscuits, confiseries et plats industriels. Ces sucres rapides accentuent l’accumulation de graisses dans le foie.
À l’inverse, il est recommandé d’augmenter la consommation de fibres alimentaires via les légumes, légumineuses, fruits entiers et céréales complètes. Les fibres ralentissent l’absorption des sucres et régulent la glycémie.
La qualité des graisses consommées joue aussi un rôle central. Les graisses saturées (charcuteries, fritures, plats préparés) doivent être limitées, tandis que les oméga-3 (poissons gras, noix, graines de lin) protègent la santé hépatique.
Le contrôle du poids est une mesure déterminante. Un excès de masse grasse abdominale est fortement associé à la progression de la maladie du soda. Une perte de 5 à 10 % du poids corporel améliore la fonction hépatique.
La pratique d’une activité physique régulière, associée à une alimentation équilibrée, favorise la sensibilité à l’insuline et limite l’accumulation de graisses dans le foie.
Limiter l’alcool, même en petite quantité, est également bénéfique, car il peut aggraver une stéatose préexistante.
Enfin, la prévention nutritionnelle de la maladie du soda doit être envisagée dans une approche globale : rééducation alimentaire, suivi médical et accompagnement personnalisé par un nutritionniste.
Pascal Nourtier, nutritionniste vous accompagne dans le choix d’une alimentation équilibrée pour éviter cette maladie.
Il exerce comme nutritionniste à Brest, nutritionniste à Paris et nutritionniste à Quimper en consultation personnalisée, en prévention comme en accompagnement de la stéatose hépatique non alcoolique.