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Actualités nutritionnelles et des cabinets

Pascal Nourtier, Nutritionniste à Brest, QuimperParis et à Londres répond aux médias sur les sujets d’actualités
Pour maigrir, la mise en garde contre les régimes miracles, reportage sur un aliment ou un phénomène de mode. Il répond aux questions d’actualités pour partager ses connaissances et son expérience. L’information et la prévention est au cœur de ses préoccupations.

Depuis le début des cabinets, Pascal Nourtier réponds aux médias et écrit régulièrement des articles destinés à l’information du public.

« Le premier article auquel j’ai participé était sur la pomme de terre. L’article portait sur l’intérêt nutritionnel de la pomme de terre et sa place dans l’alimentation humaine. C’était en 2006, cela faisait à peine quelques semaines que je m’étais installé en libéral. Ce n’était que le début d’une longue série de collaboration avec les médias. »

Fromage Blanc pomme cannelle

INGRÉDIENTS PRÉPARATION CONSEIL DU NUTRITIONNISTE INTÉRÊT NUTRITIONNEL

Fromage blanc aux fruits

INGRÉDIENTS PRÉPARATION CONSEIL DU NUTRITIONNISTE INTÉRÊT NUTRITIONNEL

Brochettes de Saint-Jacques

INGRÉDIENTS PRÉPARATION CONSEIL DU NUTRITIONNISTE INTÉRÊT NUTRITIONNEL

Papillote de cabillaud

INGRÉDIENTS PRÉPARATION CONSEIL DU NUTRITIONNISTE INTÉRÊT NUTRITIONNEL

Cabillaud au citron

INGRÉDIENTS 1 dos de cabillaud 1 à 2 citrons frais 1 à 2 citrons frais PRÉPARATION Préchauffer le four à 180°C Laver le citron et le couper en très fines rondelles. Déposer les fines rondelles de citron directement dans le fond d’un plat en verre. Déposer le filet de cabillaud ou les morceaux de cabillaud directement sur les rondelles de citron. Saler et poivrer légèrement. CONSEIL DU NUTRITIONNISTE Recette pour maigrir Servir avec une grande salade composée de salade verte et de crudités de saison. Assaisonner avec une vinaigrette au citron Équilibre alimentaire ou stabilisation Servir avec une grande salade… Lire Plus

Poulet basquaise

NOM DE LA RECETTE INGRÉDIENTS PRÉPARATION CONSEIL DU NUTRITIONNISTE INTÉRÊT NUTRITIONNEL

Poulet aux champignons

NOM DE LA RECETTE INGRÉDIENTS PRÉPARATION CONSEIL DU NUTRITIONNISTE INTÉRÊT NUTRITIONNEL

Tomate farcie au thon

INGRÉDIENTS PRÉPARATION CONSEIL DU NUTRITIONNISTE INTÉRÊT NUTRITIONNEL

Covid-19 et l’alimentation

En cette période sanitaire grave, vous êtes nombreux à me poser des questions sur l’alimentation, sur les risques alimentaires de contamination, sur l’alimentation à suivre pendant cette période. Tout d’abord, il faut appliquer les conseils d’hygiène qui passent en boucle sur les différents médias (confinement, lavages des mains très fréquents…). Pour les règles d’hygiène à la maison, on peut conseiller de nettoyer régulièrement toutes les poignées de portes, les sols mais surtout les surfaces alimentaires avec de l’eau de javel. Actuellement, le vaccin contre le covid-19 n’est pas en place. Les patients me demandent s’il existe une alimentation particulière pour… Lire Plus

Qu’est-ce que le régime Dukan ?

Le régime Dukan a été mis au point par le nutritionniste Pierre Dukan. Ce régime fait la part belle aux protéines, avec une consommation illimitée de protéines pendant un premier temps puis un rééquilibrage progressif. Comment suivre le régime Dukan ? Le régime Dukan doit comprendre 4 phases : 1. La phase d’attaque : consommation de protéines en illimité (œufs, poisson, viandes maigres) et de laitages 0 %. 2. La phase de croisière : introduction progressive des fruits et légumes. 3. La phase de consolidation : alternance protéines / légumes. 4. La phase de stabilisation : réintroduction des féculents. Pourquoi suivre le régime Dukan ? Le régime… Lire Plus

F.E, le 01 Mars 2017

Merci, merci, merci. En 2 mois de traitement (ou du moins de régime). Ma glycémie à jeun est passée de 1,71 g/L à 1,17 g/L J’ai du mal à croire aux résultats.

Etienne, le 07 Février 2017

1er et dernier régime à presque 50 ans. 14Kgs de perdus en 8 semaines…
Avec un peu d’imagination, on arrive facilement à se faire plaisir, le plus dur étant le premier pas.

Firdaouss, le 15 Décembre 2016

Je suis venue voir Mr Nourtier il y a plus de cinq mois. J’ai eu un déclic un jour en me disant trop c’est trop, il faut faire quelque-chose. C’est la première fois que je fais un régime, je ne savais pas trop à quoi m’attendre. Quelle fut ma surprise. Perte de poids rapide sans sentiment de privation ni de faim. J’ai repris le sport également. – 23 Kg en 5 mois
Très heureuse, surtout que je suis en phase de stabilisation et que je parviens sans trop de mal à maintenir mon poids.
Merci Mr Nourtier.

Pascal