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Les collations, les snack… la Nutrition

15/03/2017

Ces collations que l’on peut s’autoriser selon les nutritionnistes

Vous avez un petit creux et ce n’est pas encore l’heure du repas ? Pas de problème !

Sucré, salé… Il y en a pour tous les goûts !

Il faut miser sur les aliments riches en bons nutriments : fibres, protéines, vitamines et minéraux.

– Un morceau de pain
Choisissez-le complet, aux noix ou aux noisettes. Pour pimenter un peu ce snack, vous pouvez l’accompagner d’un ou deux carrés de chocolat. Celui de votre choix. « L’encas, c’est avant tout un moment de détente, une pause pour se faire plaisir. »

– Un œuf dur
Un œuf dur pour le goûter, à priori, on aurait tendance à dire bof. Et pourtant ! Il contient tous les acides aminés essentiels pour nous redonner de l’énergie : protéines + glucides + lipides, dans les proportions idéales.

– Un laitage
Un yaourt ou un verre de lait par exemple. Vous pouvez même vous autoriser un morceau de fromage « L’essentiel, c’est d’être raisonnable sur les quantités. »

– Des légumes
Mini-carottes, tomates cerises, radis… Autant de petits légumes faciles à croquer. Et pratiques à emmener partout.

– Un fruit
Si il y a bien une catégorie d’aliments où vous pouvez tout vous autoriser, ce sont bien les fruits ! « La banane est le fruit idéal car c’est le plus rassasiant. Mieux vaut ne pas la choisir trop mûre, le sucre passera moins rapidement dans le sang. »

– Des fruits à coque
Amandes, noix, noisettes… Comme la banane, ils vous caleront jusqu’au dîner. « Le snack de 16h est vivement recommandé, car le rythme de trois repas par jour ne permet pas de répondre à 100% aux besoins de l’organisme. » Une poignée de fruits secs à l’heure du goûter vous évitera les grignotages.

Et côté boisson ? On s’autorise toutes les variantes à base d’eau : thé, tisane, café. On peut aussi choisir un jus de fruit 100% pur jus, qui du coup remplace le fruit du goûter.

Le mieux pour éviter les coups de barre, c’est de consommer trois repas et une collation par jour.  « Il convient de manger toutes les quatre heures. La collation est à prendre vers 16h-17h en fonction de l’heure du déjeuner et du dîner. »

Le cas particulier des sportifs

Quand on fait du sport, il est recommandé de consommer deux encas. Un avant la séance, un après.

– Des fruits secs et à coque
Snack idéal à consommer avant l’effort : les fruits secs, riches en minéraux et vitamines, la base pour les sportifs. « Ils sont un concentré de sucres rapides et en plus, faciles à emporter. »

– Une barre de céréales
« Elle contient des sucres lents, bons pour les sportifs. », nous indique Caroline Gérardin. On privilégie les barres de céréales avec des amandes, des noix, ou des noisettes, et on zappe celles au chocolat, trop sucrées. « Attention à ne pas tomber dans le piège des barres de céréales dites de régime, qui sont trop riches en sucres rapides. », recommande Pascal Nourtier.

– Un produit laitier
Après une session de sport, les muscles travaillent pendant 24h. On a donc besoin de bonnes protéines pour reconstruire la masse musculaire. « Il est recommandé de consommer des produits laitiers car ils contiennent des protéines rapides et lentes, essentielles lorsqu’on vient de se dépenser physiquement. »

– Un « cake de l’effort »
Et pourquoi ne pas vous mijoter votre propre snack ? On adore le concept du « cake de l’effort ». « A base de fruits secs, noix, amandes. Le tout fait-maison. » Inspiration de recette de « cake de l »effort » juste ici.

Enfin, pour se réhydrater : de l’eau, de l’eau et encore de l’eau. « Après un effort physique, le corps a perdu beaucoup de son eau, de ce fait, la réhydration doit être importante. »

Pour profiter des avantages du snack, misez sur des produits pleins de bons nutriments : coup de fouet assuré !

F.E, le 01 Mars 2017

Merci, merci, merci. En 2 mois de traitement (ou du moins de régime). Ma glycémie à jeun est passée de 1,71 g/L à 1,17 g/L J’ai du mal à croire aux résultats.

Etienne, le 07 Février 2017

1er et dernier régime à presque 50 ans. 14Kgs de perdus en 8 semaines…
Avec un peu d’imagination, on arrive facilement à se faire plaisir, le plus dur étant le premier pas.

Firdaouss, le 15 Décembre 2016

Je suis venue voir Mr Nourtier il y a plus de cinq mois. J’ai eu un déclic un jour en me disant trop c’est trop, il faut faire quelque-chose. C’est la première fois que je fais un régime, je ne savais pas trop à quoi m’attendre. Quelle fut ma surprise. Perte de poids rapide sans sentiment de privation ni de faim. J’ai repris le sport également. – 23 Kg en 5 mois
Très heureuse, surtout que je suis en phase de stabilisation et que je parviens sans trop de mal à maintenir mon poids.
Merci Mr Nourtier.

Pascal

Des résultats efficaces
et durables